кафедра готельно-ресторанної та курортної справи

 
Загальна інформація
Новини кафедри
Склад кафедри
Спеціальності
Студентство і наука
Інформація для студентів
Дисципліни
Професійне стажування
Науково-дослідна робота
Фотогалерея

Склад кафедри

          

Капліна Тетяна Вікторівна
доктор технічних наук, професор
завідувач кафедри   
Працює в ПУЕТ з 1991 р.
кількість видань:

  • монографії – 2
  • підручники та посібники –6
  • збірників рецептур – 7
  • електронних посібників – 7
  • методичних рекомендацій – 9
  • наукових статей і тез – 124
  • патентів – 15
  • публікацій в міжнародних виданнях – 5

Підготовлених кандидатів наук – 3

Карпенко Віктор Дмитрович 
кандидат економічних наук, доцент
заступник декана факультету харчових технологій, готельно-ресторанного і туристичного бізнесу
Працює в ПУЕТ з 1979 р.
кількість видань:

  • монографія – 1
  • навчальний посібник – 3
  • методичних рекомендацій – 30
  • наукових статей і тез – 105
  • дистанційний курс – 2

Столярчук Валентина Миколаївна
кандидат технічних наук, доцент 
Працює в ПУЕТ з 2000 р.
кількість видань:

  • монографія – 1
  • дистанційний курс – 5
  • навчальний посібник – 1
  • методичних рекомендацій – 6
  • наукових статей і тез – 63
  • патентів – 9

Володько Ольга Василівна 
кандидат технічних наук, доцент 
Працює в ПУЕТ з 1993 р.
кількість видань:

  • монографія – 1
  • навчальний посібник – 2
  • методичних рекомендацій – 9
  • наукових статей і тез – 60
  • патентів та авторських свідоцтв – 4
  • дистанційний курс – 1

Куратор групи ГРС-43і

Рогова Наталія Володимирівна 
кандидат технічних наук, доцент 
Працює в ПУЕТ з 2004 р.
кількість видань:

  • монографія – 2
  • наукових статей і тез – 44
  • патент – 1
  • навчальний посібник – 1
  • дистанційний курс – 5

Капліна Анна Сергіївна 
кандидат економічних наук, доцент
Працює в ПУЕТ з 2009 р.
кількість видань:

  • колективна монографія – 1
  • наукових статей і тез – 30
  • методичних рекомендацій – 4 

Рибакова Світлана Сергіївна 
старший викладач
Працює в ПУЕТ з 2013 р.
кількість видань:

  • дистанційний курс – 2
  • наукових статей і тез – 15
  • методичні рекомендації – 1
  • викладач тренінг – курсів Horeca «Planet»

Куратор групи ГРС-31

Дудник Світлана Олексіївна 
асистент
Працює в ПУЕТ з 2010 р.
кількість видань:

  • монографія – 1
  • наукових статей і тез – 16
  • патентів – 2

Куратор групи ГРС-11

Кущ Лариса Іванівна 
старший викладач
Працює в ПУЕТ з 1990 р.
кількість видань:

  • популярна література – 2
  • посібник – 1
  • методичних рекомендацій – 32
  • наукових статей і тез – 7
  • дистанційний курс – 1

Куратор групи ГРС-33

Кирніс Наталія Іванівна 
асистент
Працює в ПУЕТ з 2002 р. 
кількість видань:

  • наукових статей і тез – 20
  • патент – 1
  • колективна монографія – 2

Куратор групи  ГРС-32

Слимак Ніна Вікторівна 
старший лаборант 
Працює в ПУЕТ з 1981 р.
кількість видань:

  • посібники – 1
  • збірники рецептур – 3

Ходос Ольга Іванівна 
старший лаборант 
Працює в ПУЕТ з 1994 р.