кафедра готельно-ресторанної та курортної справи

Стажування викладачів

          

Викладачі кафедри готельно-ресторанної та курортної справи: к.т.н., доцент Володько О.В., к.т.н., доцент Миронов Д.А., асистент, к.е.н. Кирніс Н. І., старший викладач Кущ Л.І., старший викладач Рибакова С.С.  з 13 червня по 24 червня в рамках спільного проєкту із Центром освіти дорослих (ЦОД), Київським інститутом гендерних досліджень, Міжнародним фондом відродженння підвищили  кваліфікацію за програмою «Використання інструментів Google». Дякуємо організаторам та тренеру Юрію Антощуку за змістовну програму, за отримані знання та навички, які будуть використовуватись для надання якісних послуг.

          

Викладачі кафедри готельно-ресторанної та курортної справи д.т.н., професор Капліна Т. В., к.т.н., доцент Володько О. В., к.т.н., доцент Рогова Н. В., к.е.н., доцент Капліна А. С., к.т.н., доцент Положишнікова Л. О., старший викладач Дудник С. О., здобувач першого рівня вищої освіти освітнього ступеню «бакалавр» Дика Єлизавета, здобувачі другого рівня вищої освіти освітнього ступеню «магістр» Ходос Наталія та Остапенко Юлія спеціальністі 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньої програми «Готельно-ресторанна справа»  з 1 лютого по 5 березня 2022 року пройшли міжнародне стажування на базі суб’єктів готельно-ресторанного бізнесу республики Болгарія.  Тема стажування: «Сучасні методи та тренди управління міжнародними мережами в контексті цифрової економіки: європейський досвід». За результатами стажування отримали сертифікат про проходження міжнародного стажування в готельній мережі HVD (республіка Болгарія). Дякуємо організаторам: ХНЕУ ім С. Кузнеця, провідній мережі готелів HVD (Болгарія), міжнародній туристичній компанії «Турал С» (Болгарія) за цікаве насичене змістовне стажування.

          

Завідувач кафедри готельно-ресторанної та курортної справи д.т.н., професор Капліна Тетяна Вікторівна та доцент кафедри готельно-ресторанної та курортної справи к.е.н. Капліна Анна Сергіївна в період з 9.04.2019 по  13.04.2019 пройшли стажування за програмою «Готельний і ресторанний менеджмент» (Познань),  практичні тренінги на посаді менеджера у  філії Міжнародного Лозаннського інституту готелярства, туризму і гастрономії (Швейцарія), технології регіональної Бразильської кухні під керівництвом шефа інструктора Карлоса Соареса.


Використання сучасного інформаційного забезпечення управління ресторанами «Беверлі Гілз» і «Голівуд»


Використання сучасного інформаційного забезпечення управління ресторанами «Беверлі Гілз» і «Голівуд»


Обговорення питань співпраці у науковій сфері з Віце – Канцлером  WSHiG w Poznaniu dr Roman David Tauber dr.h.c.,prof.


Спілкування з питань співпраці між керівництвом Вищої школи Готелярства і гастрономії (Познань, Польща -зліва направо- Віце – Канцлером  WSHiG w Poznaniu dr. Романом  Давидом  Таубером dr.h.c., prof., ректором dr. Богданом Трепінськи, директором департаменту роботи з іноземними студентами м-р Ольгою Ковінько, завідувачем кафедри ГРКС ПУЕТ(Україна), д.т.н., проф. Т етяною Капліною та доцентом, к.е.н. Анною Капліною.


Кабінет з Організації  ресторанного обслуговування


Участь у проведені тренінгу з обслуговування  у залі ресторану «Голівуд» для студентів 3-4 курсів Познаньської Вищої школи Готелярства і гастрономії


Участь у проведені тренінгу з обслуговування  у залі ресторану «Голівуд» для студентів 3-4 курсів Познаньської Вищої школи Готелярства і гастрономії


Участь у проведені тренінгу з обслуговування  у залі ресторану «Голівуд» для студентів 3-4 курсів Познаньської Вищої школи Готелярства і гастрономії


Кабінет з організації  барної справи


Номер для проведення практичних занять з теми «Прибиральні роботи в номерах»


Форма персоналу  готелю


Кабінет майстер-класів з регіональних кухонь


Зала засідань Вченої ради


Кейтерингове обслуговування у залі ресторану Вищої школи готелярства і гастрономії


Зала для проведення конференцій і нарад

          

Сертифікат Сертифікат Сертифікат Сертифікат Сертифікат Сертифікат

Сертифікат Сертифікат Сертифікат Сертифікат Сертифікат Сертифікат

Сертифікат Сертифікат Сертифікат Сертифікат Сертифікат Сертифікат

Сертифікат Сертифікат Сертифікат Сертифікат Сертифікат Сертифікат

Сертифікат Сертифікат